白米
ぬるま湯で素早く浸水。失敗の余地を残さない、山での確実な炊き立て白米。
材料
【材料】
無洗米 …0.5合（75g）
水（内鍋用） …80ml
水（外鍋用） …20ml＋350ml
内鍋：マグ350
外鍋：マグ650
作り方
1
マグ350にお米、水80mlを入れ、マグ650に水20mlを入れ、沸騰したらお米に加えてかき混ぜ、20分浸水させる。
POINT40度くらいのぬるま湯でお米を浸すと時短できる。
2
マグ650に水350mlを入れ、スペーサーを規定の向きでセットし、マグ350を入れ、蓋を閉め、弱火で加熱する。
3
沸騰したら、弱火にし、さらに10分加熱し、火を止めて、10分蒸らす。
炊き立ての白米があれば、レトルトのカレーもごちそうになる。山ごはんの第一歩は、ここから始めてみてください。
著者プロフィール
アウトドアコーディネーター
小雀陣二(こすずめ じゅんじ)
雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、さまざまなアウトドアギアにも精通しており、その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店【雀家】を営んでいる。
