たこ焼き

材料

【材料（約50個）】
たこ焼き粉 …200g
卵 …2個
水 …600ml程度
ゆでだこ …150〜200g
キャベツ …1/4個
天かす …50g
紅しょうが …好みで
サラダ油 …適量

【仕上げ】
たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節

作り方

1

タコを1〜1.5cm角に切る。キャベツを細かくみじん切りにする。ボウルに卵、水、たこ焼き粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ、キャベツと天かすを入れて混ぜる。

2

たこ焼き器を熱し、油を多めに加え、生地を穴いっぱいに流し、タコ、好みで紅しょうがを入れる。

3

周囲が固まってきたら、竹串などで90度ずつ返して丸く焼き、表面がカリッとし、中まで火が通ったらお皿に盛る。

4

好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。

焼くのも返すのも、みんなでやれば盛り上がる。形が崩れても、外で食べればうまいものです。

著者プロフィール

アウトドアコーディネーター

小雀陣二(こすずめじゅんじ)

雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、さまざまなアウトドアギアにも精通しており、その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店【雀家】を営んでいる。