鶏飯
火力調整も焦げ付きも気にしない。旨味がしっかり染み込む、山の一杯。
材料
【材料】
鶏肉（蒸し鶏のレトルトパウチなど） …1袋
ゴボウ スライス …2枚
乾燥椎茸 …4枚
麺つゆ …20ml
白胡麻油 …小さじ1
無洗米 …0.5合（75g）
水（内鍋用） …60ml
水（外鍋用） …20ml＋350ml
内鍋：マグ350
外鍋：マグ650
作り方
1
マグ350にお米、麺つゆ、刻んだゴボウ、鶏肉、白胡麻油、水60mlを入れる。
次にマグ650に水20mlを入れ加熱をし、沸騰したら火を止めマグ350に加えてかき混ぜ、20分浸水させる。
POINT40度くらいのぬるま湯でお米を浸すと時短できる。
2
マグ650に水350mlを入れ、スペーサーを規定の向きでセットし、マグ350を入れ、蓋を閉め、弱火で熱する。
3
沸騰したらさらに10分加熱し、火を止めて、10分蒸らす。
材料をマグに入れて火にかけたら、あとは待つだけ。山の上で炊き込みご飯が食べられる贅沢を、ぜひ一度。
著者プロフィール
アウトドアコーディネーター
小雀陣二(こすずめ じゅんじ)
雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、さまざまなアウトドアギアにも精通しており、その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店【雀家】を営んでいる。
