炙りサーモンとアボカドのわさびマヨネーズ和え

材料

【材料2人分】
刺身用サーモン …100g
アボカド …1個
トマト …1個
貝割れ …少々
マヨネーズ …大さじ3
わさび …小さじ1
塩、こしょう …少々
レモン汁 …1/2個分

作り方

サーモンは2cm角に切ったら塩、こしょうをして10分ほどねかせ、全体に軽く焦げ目がつくようにバーナーで炙り冷蔵庫で冷やします。
アボカドは種を外し2cm角に切ったらレモン汁をかけ冷やしておきます。
マヨネーズとわさびをよく混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整えたらサーモン、アボカドを和えくし形に切ったトマトを飾ります。