牛タンの炙り
材料
【材料2人分】
牛タン薄切り …6枚
キャベツ …1/8玉
トマト …1/4個
もやし …30g
すりおろしニンニク、すし酢、ごま油 …少々
作り方
牛タンに塩、こしょうとすりおろしニンニクをまぶしておきます。
キャベツは細めの千切り、トマトはくし形に、もやしは洗ったらサッと湯通しして、すし酢とごま油少々をふっておきます。
牛タンの両面をバーナーで軽く焦げ目がつくぐらいに炙ります。
付け合わせの野菜と共に皿に盛ります。
