SOTO

より深みある燻製を。燻煙材と一緒にお使いください。

MADE IN SCOTLAND
ピートとは：
植物が地中で堆積し炭化したもので、本場スコットランドではウイスキーの原料（モルト）を乾燥させる際に香り付けを兼ねて燃料として使われ、その香りはウイスキーの仕上がりに大きく影響します。燻煙材に混ぜて使えば、スモーキーフレーバーが食材の美味しさを更に引き出してくれます！

製品仕様

• 製品サイズ

  幅120×奥行約20×高さ約200mm（パッケージサイズ）

• 容量

  150g

• 材質

  泥炭

• 原産国

  スコットランド

• 取扱説明書

  ST-160manual.pdf

               

特徴

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  製品画像

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  スモークウッドでの使用方法
  スモークウッドに着火後、ピートスモークパウダーをウッドの上にのせます。ピートスモークパウダーがウッドに乗りきらない場合は、ウッドの下にパウダーを敷きます。
  ※100gのウッドに対して10〜20gのピートスモークパウダーが適量です。分量はお好みに応じて調整してください。

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  スモークチップでの使用方法
  スモークチップに対して10〜20％のピートスモークパウダーを用意して(写真①)袋などで混ぜてから使用します。(写真②)スモークチップ皿に入れ、コンロ等の熱源を使用します。
  ※お好みに応じてピートスモークパウダーの割合を調整してください。

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  スモーク調理例