キャラメライザーバーナーセット KC-810CL

キャラメライザーバーナーセット

KC-810CL

¥11,880(税込)

利用シーン

バーナーで加熱したコテを当て “ジュッ”とキャラメリゼ。ムースの焦げ目付けも可能。
シブーストやクレームブリュレづくりなど安定して、きれいな仕上りに。
加熱したコテ部を当てることで直火よりも瞬間的に加熱できます。
3ミリ厚のコテ。高い蓄熱性で連続作業に便利。コテの着脱は蝶ねじを回すだけ。工具は不要です。

ONLINE STORE

製品仕様

製品サイズ
幅238×奥行100×高さ285mm（バーナー本体、ボンベ、コテ、スタビライザー組付時使）
幅60×高さ70×厚さ3mm（コテ部）
重量
792g （バーナー本体、ボンベ、コテ、スタビライザー組付時）
150g （コテのみ）
生産国
日本
火口径
直径22mm
発熱量 ※1
3.3kW（2,800kcal/h) (KC-860 使用時)
2.4kW（2,100kcal/h) (KC-870 使用時)
ガス消費量 ※1
　236g/h (KC-860 使用時)
　177g/h (KC-870 使用時)
燃焼時間 ※2
約1時間20分 (KC-860 1本使用時)
約1時間50分 (KC-870 1本使用時)
火炎温度
1,400℃～1600℃
点火方式
圧電点火方式
付属品
ボンベ（KC-860）１本、コテ（ステンレス製）、スタビライザー
取扱説明書
kc-810cl_manual.pdf
取扱説明書(KC-810用)
KC-810_manual.pdf

特徴

セット内容
バーナー本体：１
コテ：１
スタビライザー：１
専用ボンベKC-860：１
バーナーで3ミリ厚のコテを加熱します。
高い蓄熱性で連続作業に便利。
バーナーで加熱したコテを当て“ジュッ”とキャラメリゼ!!
シブーストやクレームブリュレづくりなど安定して、きれいな仕上りに!!
燃料はねじ込み式タイプ。
コテの取り付け
①固定ねじ(蝶ねじ)の先端が図のように見えなくなるまで左に回します。
②コテの固定リングをバーナーの火口に差し込みます。
③バーナーの火口が止め金具に当たる位置まで差し込みます。コテが水平になるように調整します。
④固定ねじ(蝶ねじ)を締め付けて固定します。
⑤コテが確実に固定されていることを確認します。
スタビライザーの取り付け
①ボンベの下部をスタビライザーに押し込みます。
※スタビライザーの向きに注意
真っ直ぐな面が、必ず火口の側になるように取り付けてください。
②ボンベが確実に押し込まれていることを確認します。
③④スタビライザーの裏面に収納されている半円状の線材を引き起こしてスタビライザーと水平になる位置まで回転させます。
⑤半円状の線材を2ヶ所の溝に入れ固定させます。
⑥取り付け完了
コテを外せば、炙り用バーナーとして
料理・加熱作業にも使えます。