ピートスモークパウダー
ST-160
¥1,265(税込)
より深みある燻製を。燻煙材と一緒にお使いください。
MADE IN SCOTLAND
ピートとは：
植物が地中で堆積し炭化したもので、本場スコットランドではウイスキーの原料（モルト）を乾燥させる際に香り付けを兼ねて燃料として使われ、その香りはウイスキーの仕上がりに大きく影響します。燻煙材に混ぜて使えば、スモーキーフレーバーが食材の美味しさを更に引き出してくれます！
- 製品仕様
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製品サイズ
幅120×奥行約20×高さ約200mm（パッケージサイズ）
容量
150g
材質
泥炭
原産国
スコットランド
取扱説明書
- 特徴
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製品画像
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スモークウッドでの使用方法
スモークウッドに着火後、ピートスモークパウダーをウッドの上にのせます。ピートスモークパウダーがウッドに乗りきらない場合は、ウッドの下にパウダーを敷きます。
※100gのウッドに対して10〜20gのピートスモークパウダーが適量です。分量はお好みに応じて調整してください。 -
スモークチップでの使用方法
スモークチップに対して10〜20％のピートスモークパウダーを用意して(写真①)袋などで混ぜてから使用します。(写真②)スモークチップ皿に入れ、コンロ等の熱源を使用します。
※お好みに応じてピートスモークパウダーの割合を調整してください。 -
スモーク調理例
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