炙りマスターPro
KC-800
¥6,160(税込)
軽量で多機能なプロ向き料理用バーナーです。片手で点火、消火の操作ができるトリガー式。
点火ボタンを【握れば点火】【離せば消火】のワンアクション操作です。
スタビライザー（安定台）、オリジナルレシピ付。
※ボンベは別売です。
- 製品仕様
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製品サイズ
長さ150×幅25×高さ100mm
重量
140g（本体のみ）
生産国
日本
火口径
直径20mm
発熱量 ※1
3.5kW（3,000kcal/h) (KC-860 使用時)
2.8kW（2,400kcal/h) (KC-870 使用時)ガス消費量 ※1
253g/h (KC-860 使用時)
203g/h (KC-870 使用時)燃焼時間 ※2
約1時間10分 (KC-860 1本使用時)
約1時間40分 (KC-870 1本使用時)火炎温度
最高 1,400℃～1600℃
最低 1,000℃点火方式
圧電点火方式
付属品
スタビライザー
取扱説明書
炙り料理レシピ10品
- 特徴
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片手で操作できるトリガー式。
握れば点火⇄離せば消火。 -
燃料はねじ込み式タイプ。
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機能説明
衛生的な抗菌樹脂を使用・点火ボタン
点火時に押します。・空気調整レバー
強力な集中炎からソフトな炎に調整可能。・火力調整レバー
火力の強弱が調整できます。・連続使用ボタン
連続使用ボタンを押せば、指を離しても炎が消えません。・誤作動防止レバー
セーフティーロック付でお子様にも安心な設計です。 -
使用方法
①ボンベの取付部と本体の取付部を合わせます。
②ボンベを回転させれば取り付け完了です。
③空気調整レバーを全開の位置にし、点火ボタンを押して点火します。
④火力の調節は炎を確認しながら火力調整レバーで調整します。⑤空気調整レバーを回すことにより空気の流入量が調整できます。
⑥点火ボタンから指を離すと点火ボタンがもどり消火します。
⑦連続使用ボタンを押せば、指を離しても炎が消えません。連続使用時に便利です。
⑧スタビライザーは｢転倒防止｣のための部品です。 -
調理例<牛タンの炙り>
◆材料(2人分)◆
牛タン薄切り …６枚 キャベツ…１/８玉
トマト…１/４個
もやし …30g
すりおろしニンニク、すし酢、ごま油 …少々
◆作り方◆
①牛タンに塩、こしょうとすりおろしニンニクをまぶしておきます。
②キャベツは細めの千切り、トマトはくし形に、もやしは洗ったらサッと湯通しして、すし酢とごま油少々をふっておきます。
③牛タンの両面をバーナーで軽く焦げ目がつくぐらいに炙ります。
④付け合わせの野菜と共に皿に盛ります。 -
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点火後すぐに傾けても生火が出ずに安心です。
※KC-800に使用する専用ボンベでは、液化ガスが吸収体に吸収されているため、液化ガスがそのまま噴出する生火の心配がありません。
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