炙りマスタープチ
KC-401WH
¥7,590(税込)
手軽に使える、小型料理バーナー。
点火、消火はワンアクション。用途に応じて炎温度、炎形状も調整できます。
ガスは充てん式。カセットガスから充てん可能です。オリジナルレシピ付。
- 製品仕様
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製品サイズ
長さ90×幅70×高さ146mm
重量
188g (本体のみ)
生産国
中国
発熱量 ※1
0.23kW(200kcal/h)
ガス消費量 ※1
0.28g/分
ガス充てん量
約7g
火炎温度
800℃〜1,300℃
点火方式
圧電点火方式
取扱説明書
炙り料理レシピ10品
- 特徴
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お菓子づくり、デコレーションなど幅広く使えます。
点火ボタンを押せば点火、離せば消火。ワンアクション操作です。
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燃料は充てん式
カセットガスからの充てんも可能です。 -
機能説明
空気調整レバー
1,300℃の高温の炎から800℃の低温炎まで調整することができます。点火ボタン
点火時に押します。ワンアクションで点火、消火ができます。火力調整レバー
火力の調整をするレバーです。ホールドつまみ
点火ボタンを離しても、点火状態を保持することができます。 -
使用方法
1.スタビライザーを外してガスを充てんします。
2.空気調整レバーと、火力調整レバーを + にします。
3.点火ボタンを押して点火します。
4.ホールドつまみで点火状態が保持されます。 -
調理例<クレームブリュレ>
◆材料(ココット６ヶ分)◆
卵黄…３ヶ 牛乳…100cc
生クリーム…100cc
バニラエッセンス…少々
砂糖…大さじ２ グラニュー糖…適宜
粉糖…適宜 ミント…６枚
◆作り方◆
①ボウルに卵黄と砂糖を入れよく混ぜます。
②鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰させないように弱火で温めます。
③卵黄の中に温めた牛乳を少しずつ混ぜバニラエッセンスを加え、ココットに漉しながら注ぎます。
④天板に湯をはりココットを並べ130度で50分程度蒸し焼きにします。
⑤粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
⑥表面にグラニュー糖を敷き詰めバーナーでゆっくりと焦がします。
⑦再度冷蔵庫で冷やしたら粉糖をふりミントを飾ります。 -
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